PHP  - инструмент,который может быть использован для создания динамических сайтов,хотя создание динамических сайтов - это не предел его возможностей.
С помощью такого программного пакета как WinBinder возможна разработка приложений с графическим интерфейсом.
Также существует поддержка программных пакетов PHP-GTK и PHP-GT,которые служат для создания графического интерфейса.Причем данные программные пакеты открывают дорогу для вашего приложения в мир кроссплатформенности.